Arrollado relleno de dulce de leche

INGREDIENTES

• 4 huevos
• 1 taza de harina (100 g)
• 1/2 taza de azúcar (50 g)
• 1 cucharada de vainilla
• Dulce de leche al gusto

ELABORACIÓN DE ARROLLADO RELLENO DE DULCE DE LECHE

• Separar las yemas de las claras. Batir bien las claras a punto de nieve y  reservar. Luego se bate un poquito las yemas con el azúcar y la vainilla. Una vez batido, se le agrega a las claras que están a punto de nieve, se hace en partes y en forma envolvente.
• Una vez terminado, se le pone la harina cernida, poco a poco y se hace igual en forma envolvente. Listo este procedimiento, se pone en un molde previamente engrasado y se hornea a 180ºC, unos 11 minutos, dependiendo del horno.
• Cuando ya está listo, se desmolda encima de un paño de cocina y se enrolla despacio (envolviéndolo en el paño). Se deja enfriar y una vez listo, se desenrolla y se le pone el dulce de leche o el relleno que quieran.

Receta enviada por seguidores / amigos de la web elbullirdeagus.com y el grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com

Mejor receta del día 16 – 5 – 19 del concurso del grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com

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