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Carpaccio de gambones
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Baci di Dama

INGREDIENTES

  • 200 g de mantequilla troceada y a temperatura ambiente
  • 200 g de harina
  • 2 yemas de huevo
  • 100 g de almendra molida
  • 100 g de avellana molida
  • 200 g de azúcar
  • 1 cucharada de ron
  • Chocolate fondant para el relleno

ELABORACIÓN DE BACI DI DAMA

  • Mezclar todos los ingredientes, formar pequeñas bolitas y aplanarlas por un lado.
  • Meter en bandeja forrada con papel de horno, unos 15/20 minutos a 180ºC. Deben quedar un poco coloradas, pero tiernas.
  • Cuando estén completamente frías, podemos rellenarlas con el chocolate derretido, uniendo 2 mitades.
  • Estos biscuits endurecen a medida que enfrían, están mejor al día siguiente.

Receta enviada por seguidores / amigos de la web elbullirdeagus.com y el grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com

Mejor receta del día 19 – 8 – 16 del concurso del grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com

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