Cangrejos de río en salsa de pan

INGREDIENTES

• Cangrejos de río.
• Sal
• 2 hojas de laurel
• Dientes de ajo
• Aceite
• Perejil
• Pan rallado

ELABORACIÓN DE CANGREJOS DE RÍO EN SALSA DE PAN

• Lavamos los cangrejos rigurosamente. Una vez estén lavados, ponemos una cazuela con agua a hervir y echamos sal y una hojita de laurel. Cuando hierva echamos los cangrejos a hervir unos 10 minutos.
• En otra cazuela tartera, echamos un buen chorro de ajoleo que previamente hemos preparado (ajos, aceite y perejil bien batidos) y una hoja de laurel. Echamos los cangrejos que anteriormente hemos hervido y vertemos un poco de agua, sin que esta llegue a cubrir los cangrejos (un tercio más o menos).
• Echamos pan rallado por encima y removemos. Vamos añadiendo más pan según lo precise el caldo para espesarlo. Los removemos bien y a chuparse los dedos.

Receta enviada por seguidores / amigos de la web elbullirdeagus.com y el grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com

Mejor receta del día 1 – 7 – 17 del concurso del grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com

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