Cañas zamoranas

INGREDIENTES

• 1 medida de agua
• 1 medida de aceite
• 1 medida de vino blanco
• 1 pellizco de sal
• Harina (la que admita)
• Aceite girasol para freír
• Azúcar glass
• Canela

ELABORACIÓN DE CAÑAS ZAMORANAS

• En un cuenco poner el aceite, el agua, el vino y la sal. Remover para disolver la sal. Incorporar harina e ir amasando hasta obtener una masa compacta, no muy dura, que se despegue de las manos y sea fácil de trabajar.
• Dejar reposar un rato y estirar con rodillo o laminadora hasta obtener una tira lo más fina posible. Enrollar en los tubos para cañas y freir en aceite no muy caliente. Dejar enfriar un par de minutos y retirar los tubos de cañas.
• Rellenar al gusto de crema pastelera. Espolvorear con azúcar glass y canela en polvo.
• Variaciones: Se pueden acompañar de algún coulis o natillas.
• Conservar en recipiente seco bien cerrado. Se puede aromatizar el aceite calentándolo con cáscara de limón, naranja, canela, vainilla, etc. Luego dejar enfriar antes de usar.

Receta enviada por seguidores / amigos de la web elbullirdeagus.com y el grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com

Mejor receta del día 1 – 11 – 18 del concurso del grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com

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