Calamares en salsa con arroz

INGREDIENTES

• Calamares
• Tomate frito
• Tomate natural
• Cebolla
• Ajos
• Laurel
• Pimienta molida
• Pimentón
• Vino
• Arroz

ELABORACIÓN DE CALAMARES EN SALSA CON ARROZ

• Limpiamos los calamares y los partimos a rodajas, troceamos la cebolla, los ajos y los ponemos a sofreir, cuando lo tenemos, echamos un tomate rallado.
• Cuando está todo sofrito, pasamos a la batidora y los trituramos. Ponemos los calamares, el tomate frito, un poco de pimienta molida, una hoja de laurel, el pimentón, un chorreón de vino blanco y un poco de sal, dejamos que hierva hasta que reduzca la salsa (al que le guste picante le puede poner una guindilla).
• Cocemos del arroz con un poco de sal y cuando lo tenemos escurrimos, sofreimos unos ajos, echamos el arroz y rehogamos un poco.
• Ponemos el arroz con los calamares, yo le he puesto un huevo frito que me gusta mucho y listo.

Receta enviada por seguidores / amigos de la web elbullirdeagus.com y el grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com

Mejor receta del día 29 – 8 – 18 del concurso del grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com

Imprimir receta o PDF