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calamares en salsa

INGREDIENTES

  • Calamares
  • Tomate frito
  • Tomate natural
  • Cebolla
  • Ajos
  • Laurel
  • Pimienta molida
  • Pimentón
  • Vino
  • Arroz

ELABORACIÓN DE CALAMARES EN SALSA CON ARROZ

  • Limpiamos los calamares y los partimos a rodajas, troceamos la cebolla, los ajos y los ponemos a sofreir, cuando lo tenemos, echamos un tomate rallado.
  • Cuando está todo sofrito, pasamos a la batidora y los trituramos. Ponemos los calamares, el tomate frito, un poco de pimienta molida, una hoja de laurel, el pimentón, un chorreón de vino blanco y un poco de sal, dejamos que hierva hasta que reduzca la salsa (al que le guste picante le puede poner una guindilla).
  • Cocemos del arroz con un poco de sal y cuando lo tenemos escurrimos, sofreimos unos ajos, echamos el arroz y rehogamos un poco.
  • Ponemos el arroz con los calamares, yo le he puesto un huevo frito que me gusta mucho y listo.

Receta enviada por seguidores / amigos de la web elbullirdeagus.com y el grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com

Mejor receta del día 29 – 8 – 18 del concurso del grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com

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