Calamares en salsa

INGREDIENTES

  • 750 g de calamares
  • 1 cebolla
  • 2 dientes de ajo
  • 1 trozo de chorizo
  • 1/2 vaso de vino blanco
  • 1 cucharada de harina
  • Perejil
  • Pimienta
  • Aceite de oliva

ELABORACIÓN DE CALAMARES EN SALSA

  • En sartén poner el aceite y freir el ajo con la cebolla, a los que habremos pelado y picado bien en juliana fina.
  • Cuando la cebolla empiece a transparentar, añadir el perejil, la pimienta, los calamares (si los hemos comprado sin limpiar, quitar bien las visceras y sobretodo la pluma, que puede ser peligrosas, también se pueden comprar ya limpios, o ir a nuestra pescadería de confianza)  y el chorizo. Rehogar todo y añadir una cucharada de harina con un poquito de agua, movemos un poco.
  • Después añadimos el vino y cubrimos con agua, lo dejamos cocer 15- 20 minutos y listo.
  • Servir caliente, con unas rebanadas de pan, para mojar en la salsa, que está deliciosa.

 

Receta enviada por seguidores / amigos de la web elbullirdeagus.com y el grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com

16 Comments

Deja un comentario

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

bundt cake dos chocolates piñones
Bundt cake a los dos chocolates con piñones
25/03/2015
galletas coco leche condensada
Galletas de coco y leche condensada
26/03/2015
bundt cake dos chocolates piñones
Bundt cake a los dos chocolates con piñones
25/03/2015
galletas coco leche condensada
Galletas de coco y leche condensada
26/03/2015