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11/05/2015
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11/05/2015INGREDIENTES
- 4 caballas
- 5 tomates
- 1 pimiento rojo
- 1 pimiento verde
- 2 cebollas grandes
- 2 dientes de ajo
- 1 chorro de aceite
- 1 cucharada sopera de vinagre
- Zumo de 1 limón
- Sal
- Pimienta
ELABORACIÓN DE CABALLA AL HORNO CON PIMIENTOS
- En un recipiente echar limpias las caballas, echar sal, pimienta y el zumo de un limón y dejar un par de horas.
- En una sartén, echar un chorro de aceite. las cebollas cortadas en medias lunas, los ajos y dejar pochar un poco, a continuación echar los pimientos a tiras y remover, y los tomates picaditos, hasta que se haga. Echar un poquito de sal y una cucharada de vinagre.
- En una fuente de horno echar la mitad de la verdura y las caballas por encima y por encima de éstas la otra mitad.
- Llevar al horno precalentado a 180ºC durante 45 minutos y acompañar con unas patatas cocidas.
Receta enviada por seguidores / amigos de la web elbullirdeagus.com y el grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com