INGREDIENTES
- 250 ml de agua
- 100 g de mantequilla
- 1 pellizco de sal
- 1 pellizco de azúcar
- 170 g de harina
- 4 huevos
- Aceite
ELABORACIÓN DE BUÑUELOS DE VIENTO
- Calienta el agua y la mantequilla y cuando rompa a hervir, añades de golpe toda la harina con el azúcar y la sal, remueve la masa hasta que se despegue de las paredes del cazo.
- Espera a que se enfríe un poco e incorpora los huevos, de uno en uno, hasta que no este ligada bien la masa no pongas otro huevo.
- Con una cuchara, coger porciones de masa, darles un poco de forma redonda y freír en aceite no muy caliente para que se inflen.
- Se hace un pequeño corte y se rellenan. Yo los he rellenado de nata montada. Pero se pueden rellenar de crema pastelera, de trufa o lo que mas nos guste.
Receta enviada por seguidores / amigos de la web elbullirdeagus.com y el grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com
Mejor receta del día 30 – 10 – 16 del concurso del grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com
