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Buñuelos de viento rellenos

INGREDIENTES

  • 125 ml de leche
  • 50 g de mantequilla
  • 100 g de harina
  • 1 cucharadita de levadura
  • 3 huevos
  • Una pizca de sal
  • 250 ml de nata para montar
  • 100 g de azucar normal
  • Azúcar glass para adornar

ELABORACIÓN DE BUÑUELOS DE VIENTO RELLENOS DE NATA

  • Llevar a ebullición la leche con la sal y añadir la mantequilla hasta que se deshaga. Verter la harina mezclada con la levadura de golpe y remover deprisa hasta que se forme una bola. Dejar templar y añadir un huevo removiendo hasta que se integre. Después el otro huevo y asi con los tres.
  • Calentar abundante aceite y echar porciones de la masa con una cucharita. No hace falta darles la vuelta, lo hacen ellos solitos. Reservar en papel absorvente.
  • Montar la nata con el azúcar. Meter en manga pastelera con boquilla finita. Darle un pellizco a los buñuelos con una tijera y meter por ahí la nata. Espolvorear con el azúcar glass.

Receta enviada por seguidores / amigos de la web elbullirdeagus.com y el grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com

Mejor receta del día 31 – 10 – 16 del concurso del grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com

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