Magret de pato laqueada con miel y cuscus de naranja «estilo japonés»
14/01/2014
Entrantes navideños
15/01/2014
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INGREDIENTES

  • 3 plátanos
  • 100 g de harina
  • 1 cucharada de levadura en polvo
  • 1 cucharada de azúcar
  • 4 cucharadas de cerveza
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 1 huevo
  • Aceite de oliva para freír
  • Salsa de frambuesas
  • Canela en polvo y azúcar para espolvorear

ELABORACIÓN

  • Para hacer la masa de los buñuelos, mezcla en un recipiente la harina, la levadura, la cerveza y mezcla todo. Añade la cucharada de aceite, la yema del huevo y el azúcar. Deja que repose la masa unos minutos. Monta la clara y añádela con cuidado para que no se baje.
  • Pela los plátanos y trocea cada uno de ellos en 3 ó 4 trozos cilíndricos. Espolvoréalos con canela en polvo, báñalos en la masa de buñuelos y fríelos en abundante aceite caliente.
  • Sirve los buñuelos, pínchalos con unos palos de brochetas y espolvorea con azúcar y canela en polvo. Acompáñalos con salsa de frambuesas.

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