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INGREDIENTES

  • 5 plátanos
  • 200 g de harina
  • Abundante aceite de oliva para freír
  • 1 sobre de levadura en polvo
  • 1 huevo
  • 2 cucharadas de agua
  • 1 cucharada de azúcar
  • 1 vasito de ron

 

Buñuelos de plátano

ELABORACIÓN DE BUÑUELOS DE PLÁTANO

  • Colocar en un bol la harina tamizada, formar un hueco en el centro y agregar la sal, el aceite, el azúcar y la levadura.
  • Ir añadiendo poco a poco el agua y mezclarlo todo hasta obtener una masa fina.
  • Dejar reposar mientras cortamos en rodajas gruesas el plátano y lo bañamos con el ron.
  • Esperar unos 20 minutos.
  • Separamos la clara del huevo y la batimos a punto de nieve, la mezclamos con la masa pero cuidadosamente y de forma envolvente para que no se nos venga abajo y calentamos en una sartén abundante aceite.
  • Pasamos los trozos de plátano escurridos por la masa y los freímos hasta que se doren por igual. Dejarlos escurrir. Servir espolvoreados con azúcar.

 

Imagen: Hogarutil

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