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Torrijas de Ferrero Rocher
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bundt cake de almendras

INGREDIENTES

  • 200 g de almendra molida
  • 200 g de azúcar
  • 100 g de harina
  • 100 g de mantequilla
  • 5 huevos
  • 1 cucharada de café soluble instantáneo (o un sobre)
  • 1 sobre de levadura quimica en polvo para repostería

ELABORACIÓN DE BUNDT CAKE DE ALMENDRAS AL CAFÉ

  • Equipamos nuestro robot con el accesorio batidor y echamos al bol los huevos con el azúcar. Batimos a V6 40º 3 min, al acabar volvemos a programar mismos minutos pero sin temperatura, es decir V6 3 minutos. Agregamos la mantequilla derretida y el cafè, mezclamos V5 40 seg.
  • Mezclamos en un bol aparte la almendra molida, la harina y la levadura, se la echamos a los huevos en el bol de la cuco y batimos V6 durante 1 minuto. Volcamos la masa en un molde y dejamos reposar la masa 20 minutos
  • Precalentamos el horno a 170ºC. Horneamos durante 40 – 45 minutos, lo pinchamos con un palillo para ver si esta hecho, lo sacamos sobre una rejilla durante 10 minutos y luego desmoldamos.
  • Una vez frio, desmoldamos y podemos decorar con azucar glass. Yo he hecho un glaseado de cafè y se lo he echado por encima.

Receta enviada por seguidores / amigos de la web elbullirdeagus.com y el grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com

Mejor receta del día 19 – 4 – 19 del concurso del grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com

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