Tortitas de aceite
27/12/2018Bacalao con pasas y piñones
27/12/2018
INGREDIENTES
- 200 g de muesli crujiente con chocolate
- 200 g de chocolate fondant
- 100 g de chocolate blanco
- 100 g de almendra tostada
- 50 g de aceite oliva suave
ELABORACIÓN DE TURRÓN DE MUESLI Y ACEITE DE OLIVA
- Método con robot de cocina CuCo:
- Equipamos nuestro robot con la cuchilla amasar/picar y echamos al bol el muesli. Picamos un poco, dejando trozos enteros o partidos V11 – 10 segundos. Reservamos.
- Picamos tambien las almendras de igual manera V11 – 10 segundos. Reservamos. Echamos los dos chocolates al bol y los picamos a golpes de TURBO. Reservamos. Cambiamos la cuchilla amasar/picar por el mezclador y echamos el aceite, lo calentamos V2 60º 2 m. Añadimos ahora el chocolate molido y lo fundimos V4 40º 2 minutos. Si no esta bien fundido lo ponemos un minuto mas.
- Agregamos el muesli y la almendra y mezclamos V6 20 segundos. Rellenamos los moldes elegidos y damos unos golpecitos contra la meseta para quitar las burbujas de aire. Dejamos endurecer a temperatura ambiente o en la nevera.
- Método tradicional:
- Picamos un poco el muesli y las almendras pasando un rodillo, solo romperlo que queden trozos apreciables.
- Calentamos el aceite un poco y fundir los dos chocolates troceados, removiendo hasta que esta sin trozos. Agregamos la almendra y el muesli y mezclamos bien.
- Rellenamos los moldes elegidos y damos unos golpecitos contra la meseta para quitar las burbujas de aire. Dejamos endurecer a temperatura ambiente o en la nevera.
- Fuente: Ana Sevilla
Receta enviada por seguidores / amigos de la web elbullirdeagus.com y el grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com
Mejor receta del día 20 – 12 – 18 del concurso del grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com
