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INGREDIENTES
- 125 g de harina de repostería
- 75 g de azúcar
- 150 g de chocolate blanco
- 75 g de mantequilla
- Azúcar glass
- Esencia de vainilla
- 2 huevos medianos
ELABORACIÓN DE BROWNIES DE CHOCOLATE BLANCO
- Primero vamos a encender el horno a 180ºC, así se irá precalentando mientras nosotros nos dedicamos a ir elaborando la receta.
- Vamos a necesitar dos boles amplios para ir haciendo la masa. En el primero vamos a derretir el chocolate blanco y la mantequilla y a mezclar ambos ingredientes. Lo puedes hacer con el microondas o bien al baño maría. En el segundo bol batimos los huevos y les añadimos el azúcar y el extracto de vainilla, y posteriormente lo movemos todo lo mejor que podamos con la ayuda de un batidor.
- Después tenemos que mezclar el contenido de los dos recipientes anteriores, volviendo a batir con el batidor hasta formar una masa homogénea y cremosa.
- A continuación tamizamos la harina para quitarle los posibles grumos e impurezas, y una vez lo hayamos hecho, agregamos a la crema que obtuvimos anteriormente, y removemos con ganas hasta que adquiera la textura correcta y no queden grumos. Ya tendremos lista la masa que tendremos que hornear después.
- En el molde correspondiente, que hay que engrasar a menos que sea de silicona, verteremos la mezcla que habíamos acabado de batir, e introducimos en el horno a 180ºC, durante 25 minutos para empezar. Pasado ese tiempo comprobaremos que el interior no esté poco hecho, y si fuera así lo dejamos varios minutos más.
- Cuando el brownie esté listo, es decir, crujiente por fuera y tierno por dentro, lo vamos a dejar enfriar, desmoldar y cortar en trozos medianos. Como toque final vamos a añadirle abundante azúcar glass por encima, que servirá de adorno y para darle un poco más de sabor.
Receta enviada por seguidores / amigos de la web elbullirdeagus.com y el grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com
Mejor receta del día 4 – 11 – 15 del concurso del grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com
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