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Caldereta de cordero
Caldereta de cordero
15/04/2016
Palometa
Palometa al horno con limón, patatas y aceite de oliva
15/04/2016
Brazo de gitano de nata

INGREDIENTES

  • 4 huevos
  • 1 yogur natural
  • 3 medidas del vaso del yogur de harina
  • 2 medidas del vaso del yogur de azúcar
  • 1 medida del vaso del yogur de aceite
  • Un sobre de levadura
  • Una cucharada de esencia de vainilla
  • 750 ml de nata de montar
  • 3 cucharadas de cacao puro valor
  • 4 o 5 cucharadas de azúcar

ELABORACIÓN DE BRAZO DE GITANO DE NATA Y TRUFA

  • Calentar el horno 180ºC.
  • Separar las yemas de las claras, montar las yemas con el azúcar batiendo hasta que blanqueen doblen su volumen, añadir el yogur, el aceite y la vainilla, tamizar la harina y la levadura y mezclar con los huevos.
  • Montar las claras a punto de nieve y mezclar con movimientos envolventes para que no pierda el aire. Poner en la bandeja del horno papel de horno, echar como un centímetro de la masa extender bien y al horno unos 10 minutos depende el horno. Sacar y enfriar.
  • Montar la nata con el azúcar y un poco antes de que este del todo, separar la mitad terminar de montar la blanca y poner en manga pastelera, el resto terminar de montar con el cacao y poner en manga pastelera. Rellenar el bizcocho y enrollar, cubrir con nata y decorar con la trufa.
  • Decorar al gusto, en este caso utilice chocolatinas de pollitos.

Receta enviada por seguidores / amigos de la web elbullirdeagus.com y el grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com

Mejor receta del día 13 – 4 – 16 del concurso del grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com

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