INGREDIENTES (para 2 personas)
- 500 g de bonito
- 2 cebollas
- Laurel
- Sal
- Pimienta negra
- 125 g de aceite de oliva virgen extra
- 125 ml de manzanilla (vino blanco)
ELABORACIÓN DE BONITO DEL NORTE ENCEBOLLADO
- Poner una cazuela con el aceite a calentar y cortar las cebollas en juliana. Pochar las cebollas, poner el laurel.
- Mientras cortamos el bonito en medallones. Salpimentar y añadirlo a la cazuela 1 minuto por cada lado, agregamos la manzanilla y lo dejamos 2 minutos por cada lado.
- Dejamos que reduzca y emplatar. Un verdadero placer.
Receta enviada por seguidores / amigos de la web elbullirdeagus.com y el grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com
Mejor receta del día 21 – 8 – 18 del concurso del grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com
