Bonito en tomate

En una cazuela, ponemos un fondo de aceite de oliva, echamos la cebolla cortada en dados, el tomate y sofreímos. Cuando veamos que está bien hecho, añadimos el tomate de bote, que también cortaremos en dados y su jugo, la hoja de laurel, el perejil picado, un poquito de pimentón 5 g, colorante, si tenéis unas hebras de azafrán mejor, salpimentamos al gusto.
Cocinamos unos 20 minutos a fuego medio, ahora echamos la rodaja de bonito y le damos el tiempo que necesite para su total cocción (unos 5 minutos más o menos, dependiendo del grosor de la rodaja).

Receta enviada por seguidores / amigos de la web elbullirdeagus.com y el grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com

Mejor receta del día 1 – 8 – 18 del concurso del grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com

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