Bombones de batata

INGREDIENTES

• 1 kg de puré de batatas
• 60 g de manteca
• 1 pizca de sal
• 90 g de copos de cereal
• 180 ml de miel
• 10 malvaviscos

ELABORACIÓN DE BOMBONES DE BATATA

• Hervir y colar bien las batatas. Pisarlas con un tenedor y hacer el puré. Mezclar el puré con la manteca. Añadir la pizca de sal.
• Hacer bolitas de 5 cm y pasarlas por los copos de cereal. Colocarlos en una asadera previamente enmantecada. Rociar los bombones con la miel en forma pareja.
• Llevar al horno precalentado a 165CºC por 40 minutos. En los últimos 15 minutos poner un malvavisco en cada uno de los bombones.

Imagen: Hoy cocinas tú

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