Cronuts rellenos
24/03/2016Flores de manzana y hojaldre
25/03/2016
INGREDIENTES
- Crema pastelera (para rellenar)
- 500 g de harina
- 2 huevos
- 25 g de levadura fresca
- 70 g de azúcar
- 50 g de mantequilla sin sal
- 200 ml de leche tibia
- Aceite (suficiente para freír)
ELABORACIÓN DE BOMBAS RELLENAS
- Colocar en un bol la harina y hacer un hueco en el centro o forma de volcán. Agregar allí el azúcar, los huevos, la mantequilla a temperatura ambiente y la levadura.
- Mezclar e incorporar poco a poco la leche tibia, observando la consistencia de la masa, que debe ser homogénea y suave pero no líquida. Amasar y crear una bola.
- Dejar en el bol tapada con un paño para que leve y aumente su tamaño. Reserva durante media hora.
- Una vez que ha levado, corta trozos de masa, dales forma de bolitas y deja que leven media hora más.
- Luego, pon a calentar el aceite a fuego medio, usa suficiente aceite para que las bombas queden ligeramente sumergidas.
- Cuando estén doradas, sacar del aceite y escurrir el exceso de grasa sobre papel absorbente.
- Esperar que alcancen temperatura ambiente, hacer un corte lateral con un cuchillo sin llegar a picarlas por la mitad, y rellenar con crema pastelera.
- Decorar espolvoreando un poco de azúcar impalpable.
Receta enviada por seguidores / amigos de la web elbullirdeagus.com y el grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com
Mejor receta del día 23 – 3 – 16 del concurso del grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com
28 Comments
Ambos Mundos liked this on Facebook.
Ana Maria Moreno Roncero liked this on Facebook.
Mari Carmen Rosado liked this on Facebook.
Inma Garcia Vega liked this on Facebook.
Maria Martin Gomez liked this on Facebook.
Agustin Muñoz Duaso liked this on Facebook.
Lorena Agudelo Chaverra liked this on Facebook.
Manoli Maestro liked this on Facebook.
Mariam Rodríguez Mateos liked this on Facebook.
María Del Mar Beneyto liked this on Facebook.
Francisco Chacon liked this on Facebook.
Maria Luisa Lema Romar liked this on Facebook.
Teresa Botella Cerdan liked this on Facebook.
Patricia Belver liked this on Facebook.
Marisa Pérez liked this on Facebook.
Carol Rueda Muñoz liked this on Facebook.
Marisa Antares liked this on Facebook.
Lamberto César liked this on Facebook.
Mariana Diaz liked this on Facebook.
Lluisa Alvarez Saez liked this on Facebook.
Cristina Cisneros Luaces liked this on Facebook.
Pati Patricia liked this on Facebook.
Almaden Manu liked this on Facebook.
Patricia Pérez Nutrición liked this on Facebook.
Lola Medina liked this on Facebook.
Lali Garcia liked this on Facebook.
elbullirdeagus.com liked this on Facebook.
Ana M. Cano liked this on Facebook.