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- 1 camote (patata dulce, boniato, batata)
- 1/4 de paquete de queso
- Mozzarella rallado
- 1 huevo
- Harina la necesaria
- Pan molido
- Aceite el necesario
- Sal
- Para la bechamel:
- 3 cucharadas de harina
- Leche la necesaria
- Mantequilla
- Sal
- Pimienta
- Nuez moscada
ELABORACIÓN DE BOLITAS DE CAMOTE RELLENAS DE QUESO CON BECHAMEL
- Hierve el camote con sal, drena y majalo. Haz bolitas y rellenalas con el queso. Pasalas por harina, huevo y pan molido dos veces y frielas.
- Para hacer la bechamel, calienta la mantequilla, echa la harina y mueve hasta que se cueza. Añade la leche y sigue moviendo hasta que este lista y sazonala.
- Sirve caliente las bolitas junto con la bechamel.
Receta enviada por seguidores / amigos de la web elbullirdeagus.com y el grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com
Mejor receta del día 13 – 10 – 18 del concurso del grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com