Bizcocho de chocolate con crema de naranja

INGREDIENTES

• Para la crema de naranja
  • 200 ml de zumo de naranja
  • 150 g de azúcar
  • 4 huevos
  • Una cucharada sopera de maicena
  • 50 g de mantequilla
  • Ralladura de dos naranjas
• Para el bizcocho
  • 240 g de harina
  • 60 g de cacao puro en polvo
  • 200 g de azúcar
  • 4 huevos
  • Un sobre de levadura química (16 g)
  • 150 ml de aceite de oliva suave o girasol
  • 100 ml de leche
  • Pellizquito de sal

ELABORACIÓN DE BIZCOCHO DE CHOCOLATE CON CREMA DE NARANJA

• Para hacer la crema de naranja, ponemos en un recipiente el zumo de naranja y la ralladura, disolvemos en el la maicena, añadimos los huevos. Trituramos todo muy bien con la batidora, ponemos en un cazo a fuego medio hasta que espese añadimos la mantequilla y seguimos removiendo hasta que este bien disuelta, apartamos y dejamos enfriar.
• Calentar el horno a 160 ºC.
• Forrar la base de un molde desmontable con papel de horno y engrasar con mantequilla base y paredes.
• Poner en un bol los huevos, la sal y el azúcar y batir bien con las varillas hasta que doblen su volumen, añadir el aceite y seguir batiendo, y la leche y batir hasta que este bien mezclado. Añadir la harina poco a poco tamizada con la levadura y el cacao, mezclar con cuidado para que no se baje la mezcla.
• Poner la masa en el molde y echar la crema de naranja por encima, cucharada a cucharada por distintos puntos, sin que toque los bordes.
• Meter al horno de 35 a 45 minutos , pinchar para ver si esta.
• Sacar del horno y poner a enfriar en una rejilla, desmoldar en templado, y el papel de la base cuando este frío.
• Adornar al gusto de cada uno.

Receta enviada por seguidores / amigos de la web elbullirdeagus.com y el grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com

Mejor receta del día 23 – 8 – 15 del concurso del grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com

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