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Pastel de cabracho con salsa rosa de ron y zumo de naranja
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Jamoncitos de pollo a la mandarina
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Bizcocho de naranja con glaseado

INGREDIENTES

  • 4 huevos M
  • 2 naranjas
  • 2 tazas de harina de repostería
  • 1 taza de azúcar
  • 1/2 taza de aceite 0,4 (aproximadamente unos 125 ml)
  • Un sobre de levadura en polvo
  • Un vasito de glaseado de chocolate negro
  • 1 pizca de sal
  • 1 cucharadita de vainilla

ELABORACIÓN DE BIZCOCHO DE NARANJA CON GLASEADO DE CHOCOLATE

  • Rallamos la piel de las naranjas, sin llegar a lo blanco, después las pelamos bien toda la parte blanca hasta llegar a la pulpa, las partimos en trozos.
  • En una batidora de jarra, ponemos todos los ingredientes, batimos hasta que quede una masa fina y sin grumos, lo ponemos en un molde untado de mantequilla y harina.
  • Metemos en el horno, que tendremos ya caliente, lo tenemos como 40 – 45 minutos a 180ºC, pinchais a la media hora a ver como va.
  • Cuando este se saca y se deja enfriar un poco, se desmolda y se pone en una rejilla.
  • Para adornarle calentamos el glaseado, ponemos un plato por debajo de la rejilla y se lo ponemos por encima.

Receta enviada al Concurso de Recetas con Cítricos de Naranjas Hoy 2016

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