Bizcocho de naranja con glaseado
Bizcocho de naranja con glaseado de chocolate
20/12/2016
Buñuelos de mandarina
Buñuelos de mandarina
20/12/2016
Jamoncitos de pollo a la mandarina

INGREDIENTES

  • 8 jamoncitos
  • 4 mandarinas
  • 1 cebolla pequeña
  • Harina
  • 100 ml de vino blanco
  • 250 ml de agua o de fumet blanco
  • Sal
  • Pimienta
  • 1 cucharada sopera de miel
  • 50 ml de aceite de oliva

ELABORACIÓN DE JAMONCITOS DE POLLO A LA MANDARINA

  • Salpimentamos los jamoncitos de pollo, los pasamos por harina, ahora ponemos una sartén con el aceite, cuando esté caliente añadimos los jamoncitos, por tandas.
  • Cuando estén listos, los colocamos en una bandeja de horno, añadimos el zumo de una mandarina y lo introducimos en el horno precalentado a 180ºC los dejamos como 35 minutos.
  • Ahora en la misma sartén que hemos hecho los jamoncitos, picamos la cebolla y lo añadimos hasta que este bien pochada, añadimos la cucharada sopera de vinagre, añadimos el vino y lo dejamos hasta que evapore el alcohol, agregamos el zumo de 3 mandarinas, el agua o el fumet blanco, la miel, sal y pimienta, lo dejamos a fuego medio como 10 minutos.
  • Esta mezcla lo incorporamos a la bandeja del horno, otros 10 minutos, sacamos la bandeja del horno, retiramos los jamoncitos y pasamos la salsa por la batidora.
  • Lo podéis acompañar con patatas, yo lo he acompañado con arroz blanco.

Receta enviada al Concurso de Recetas con Cítricos de Naranjas Hoy 2016

Deja un comentario

Este sitio usa Akismet para reducir el spam. Aprende cómo se procesan los datos de tus comentarios.

A %d blogueros les gusta esto: