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bizcocho de yogur y algarroba

INGREDIENTES

  • 4 huevos
  • 1 yogur natural
  • 1 pizca de sal
  • 1/2 vaso de aceite de oliva suave
  • Azúcar panela (2 vasos de yogur)
  • Harina con levadura (2 vasos de yogur)
  • Harina de algarroba (1 vaso de yogur)
  • Para el glaseado:
    • 50 g de chocolate blanco
    • 1 cucharadita de mantequilla
    • 1 cucharadita de leche

ELABORACIÓN DE BIZCOCHO DE YOGUR Y ALGARROBA

  • Se baten los huevos, con el yogur, el aceite, la pizca de sal y el azúcar. Se echa la harina de trigo y de algarroba tamizadas, y se vuelve a batir.
  • Se vuelca la masa en un molde de 20 cm con agujero central, untado de mantequilla y espolvoreado con harina, si es de silicona no hace falta.
  • Se mete en el horno que habremos calentado previamente, se deja unos 30 minutos a 180°C.
  • Mientras se hace el bizcocho, preparamos el glaseado, para ello ponemos en un cazo al baño María a derretir el chocolate con la leche, añade la mantequilla y remueve hasta tener una salsa homogénea.
  • Cuando esté el bizcocho, se desmolda sobre una rejilla, se deja enfriar, y se baña con el chocolate blanco.

Receta enviada por seguidores / amigos de la web elbullirdeagus.com y el grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com

Mejor receta del día 9 – 10 – 18 del concurso del grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com

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