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INGREDIENTES

  • 400 g de merluza (yo 3 lomos sin piel ni espinas)
  • 200 g de nata para cocinar
  • 50 g de aceite
  • 50 g de queso para untar
  • 60 g de queso rallado
  • 3 puerros en trozos
  • 3 huevos, levemente batidos en un bol
  • 1 pizca de sal
  • 1 pizca de pimienta
  • 1 pizca de perejil picado
  • 1 pizca de ajo en polvo

ELABORACIÓN DE GRATINADO DE MERLUZA CON PUERROS

  • Primero vamos a preparar los lomos de merluza para no ponerlos en crudo, aunque no pasaria nada. Rociamos los filetes con aceite, los salpimentamos y los metemos en una bolsa de asar apta para microondas y cocinamos durante 5 minutos a maxima potencia (mientras seguimos con la receta, dejamos enfriar).
  • Equipamos nuestro robot CuCo con la cuchilla ultrablade, echamos al bol el puerro en trozos y lo picamos a toques de TURBO. Cambiamos la cuchilla ultrablade por el mezclador, añadimos el aceite y programamos nuestro robot V2 110º 9 minutos SIN TAPON.
  • Agregamos la nata, el perejil picado, el queso crema, los huevos, la sal y la pimienta. Mezclamos durante 30 segundos a velocidad 5.
  • Engrasamos una fuente de hornear (yo con mantequilla) y echamos la mezcla, desmenuzamos la merluza por encima y espolvoreamos con el queso rallado, un poco mas de perejil picado y ajo en polvo. Horneamos a 200ºC durante unos 15 minutos con el horno precalentado y luego ponemos 2 minutos grill (solo la parte de arriba). Delicioso plato!! Mucho mejor si dejamos reposar un poco antes de servir.

Receta enviada por seguidores / amigos de la web elbullirdeagus.com y el grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com

Mejor receta del día 9 – 10 – 18 del concurso del grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com

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