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INGREDIENTES

  • 160 g de harina
  • 3 huevos
  • 250 g de azúcar moreno
  • 200 g de remolacha cocida
  • 1 y 1/2 cucharadas de café soluble
  • 3 cucharadas de leche
  • 50 ml de nata de montar
  • 2 cucharaditas de levadura
  • 120 ml de aceite de oliva
  • 30 g de nueces picadas
  • 30 g de cacao en polvo
  • 60 g de chocolate fondant
  • 50 g de frutos rojos
  • Fideos de chocolate

ELABORACIÓN DE BIZCOCHO DE REMOLACHA CON CAFÉ

  • Bate el azúcar con el aceite durante 2 minutos con varillas eléctricas. Agrega los huevos y sigue batiendo, añade la harina tamizada con la levadura y el cacao, mezcla bien a mano.
  • Tritura la remolacha cocida y añadela a la masa anterior junto con 1 cucharada de café, la leche y las nueces, mezcla muy bien. Forra un molde de tarta con papel sulfurizado y vierte la mezcla.
  • Mete al horno precalentado a 180ºC, durante 40 o 50 minutos, pincha para ver si esta. Saca y deja enfriar sobre una rejilla.
  • Calienta 50 ml de nata y mezclala muy bien con el chocolate troceado y el resto de café, deja templar un poco y vierte sobre la tarta. Decora al gusto.

Receta enviada por seguidores / amigos de la web elbullirdeagus.com y el grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com

Mejor receta del día 19 – 11 – 18 del concurso del grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com

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