INGREDIENTES
- 3 mandarinas grandes
- 2 huevos
- 250 g de harina bizcochona
- 2 cucharaditas de levadura
- 100 ml de aceite de oliva
- 150 g de azúcar
- 200 g de chocolate para postres
- 200 g de nata líquida
- 1 cucharadita de mantequilla
ELABORACIÓN DE BIZCOCHO DE MANDARINAS Y CHOCOLATE
- En un bol, ponemos los huevos y el azúcar y montamos bien, añadimos el aceite, el zumo de las mandarinas y la ralladura y mezclamos bien.
- Añadimos la harina tamizada y mezclada con la levadura y mezclamos bien, echamos en un molde engrasado, horno precalentado 180ºC, unos 40 minutos, depende del horno, pinchar.
- En un cazo ponemos la nata y el chocolate y mezclamos bien, añadimos la cucharadita de mantequilla y dejamos templar, echamos por encima del bizcocho sin desmoldarlo y llevamos a la nevera unas horas, desmoldarlo y ya.
Receta enviada al Concurso «La Navidad con Cítricos es más Sana» de la web elbullirdeagus.com y el grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com
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