INGREDIENTES
- 8 huevos
- 1 vaso de azúcar
- 2 vasos de harina
- 1 sobre de levadura química en polvo para reposte´ria
- Ralladura de limón
- 1 vaso de aceite
- 2 yogures naturales
- 1 chorro de licor de café
- 150 g de pasas
- 150 g de nueces
- 200 g de calabaza
- Frutas escarchadas
ELABORACIÓN DE BIZCOCHO DE FRUTOS SECOS Y ESCARCHADOS
- Batir las claras con una pizca de sal, reserva. Batir las yemas con el azúcar, añadir el aceite y la ralladura.
- Las pasas las ponemos en remojo con el licor de café, se las añadimos y todas las frutas. La calabaza la ablandamos en el microondas, mezclar todo y añadir la harina tamizada con la levadura.
- Untar un molde con mantequilla y enharinado. Hornear a 180ºC unos 60 minutos. Espolvorear con azúcar glass o coco rallado.
Receta enviada por seguidores / amigos de la web elbullirdeagus.com y el grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com
Mejor receta del día 25 – 11 – 19 del concurso del grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com
