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Bundt cake de queso, membrillo, nueces y pasas

Atún con cebolla
Atún con cebolla caramelizada y piquillos
11/04/2016
Tarta gusano
Tarta gusano
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Bundt cake de queso

INGREDIENTES

  • 200 g de mantequilla a temperatura ambiente
  • 300 g de azúcar
  • 250 g de queso crema
  • 4 huevos grandes
  • 400 g de harina
  • 1 sobre de levadura química para repostería
  • 80 g de nueces picadas
  • 100 g de membrillo a trocitos
  • 60 g de pasas sin pepitas

ELABORACIÓN DE BUNDT CAKE DE QUESO, MEMBRILLO, NUECES Y PASAS

  • Engrasamos nuestro molde de bundt cake. Precalentamos el horno a 180ºC.
  • Tamizamos la harina y reservamos. Cortamos el membrillo en dados y reservamos.
  • Batimos la mantequilla con el azúcar y el queso, hasta que esté cremoso y esponjoso. Añadimos los huevos uno a uno,b atiendo tras cada incorporación. Añadimos la harina en tres veces, no batir en exceso. Añadimos las nueces picadas, el membrillo a dados y las pasas. Mezclamos todo con una espátula de silicona y vertemos en el molde.
  • Horneamos 50 minutos. Pasado este tiempo sacamos y dejamos enfriar en una rejilla. Desmoldamos y listo.

Receta enviada por seguidores / amigos de la web elbullirdeagus.com y el grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com

Mejor receta del día 9 – 4 – 16 del concurso del grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com

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