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INGREDIENTES

  • Para la mahonesa:
    • 250 ml de aceite de oliva
    • 2 huevos y un poco de sal
  • Para el bizcocho:
    • 350 g de harina
    • 240 g de azúcar
    • 240 ml de agua
    • 5 cucharadas de cacao puro
    • 1 sobre de levadura
    • 1 cucharadita de canela molida
  • Para la cobertura:
    • 100 g de chocolate
    • 50 ml de nata liquida

ELABORACIÓN DE BIZCOCHO DE CHOCOLATE Y MAHONESA

  • Hacemos la mahonesa con la batidora, pones los huevos, el aceite y la pizca de sal. Batimos hasta que ligue y la ponemos en el bol de la túrmix.
  • Seguidamente ponemos la mahonesa, la harina, el azúcar, el agua, el cacao y la canela y batimos, hasta que se integre toda la mezcla.
  • Mientras tanto, habremos puesto el horno a precalentar a 180ºC.
  • Cogeremos un molde de 22 cm de diámetro, le pondremos papel de horno y lo untaremos con un poco de aceite, los laterales también.
  • Volcaremos la masa y la meteremos en el horno durante 45 – 50 minutos, según el horno.
  • Pasado el tiempo, pincharemos con una brocheta en el centro, para comprobar si ya está y lo dejaremos templar.
  • Por último haremos la cobertura, calentaremos la nata y cuando esté caliente la verteremos sobre el chocolate troceado. Mezclaremos con cuidado, hasta que nos quede una crema fina de chocolate.
  • Echaremos esta crema por encima del bizcocho y lo meteremos en la nevera para que se enfríe y cuaje. Cuando esté cuajada, la adornaremos como más nos guste, en este caso hemos utilizado frutas variadas.

 

Receta enviada por seguidores / amigos de la web elbullirdeagus.com y el grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com

Mejor receta del día 5 – 9 – 15 del concurso del grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com

15 Comments

  1. Veronica dice:

    Hola buenas tardes! En la elavoracion del bizcocho dice que hay que poner agua pero no que cantidad,me podrian facilitar la cantidad de agua que hay que poner? Gracias

    • Agustin dice:

      Buenas noches! La cantidad de agua que tienes que poner son 240 ml, un pequeño fallo de transcripción que ya ha sido subsanado. Gracias por tu comentario.

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