Tarta de Wherther’s Original

INGREDIENTES

• Para la cobertura:
  • 200 ml de agua
  • 70 g de caramelos werther’s original
  • 3 hojas de gelatina
• Para la base:
  • 200 g de galleta hojaldrada
  • 75 g de mantequilla
• Para el relleno:
  • 450 ml de nata de repostería
  • 250 g de caramelos werther’s original
  • 125 g de yogur griego
  • 200 g de queso de untar
  • 9 hojas de gelatina

ELABORACIÓN DE TARTA DE WHERTHER’S ORIGINAL

• Lo primero que haremos en esta receta será preparar la base de la tarta para que coja consistencia.
• Preparación de la base:
  • Triturar todas las galletas en una picadora, se ponen en un bol. Se derrite la mantequilla en el microondas y se le añade a las galletas, se mezcla todo bien.
  • Cogemos un molde de 26 cm de diámetro y le ponemos papel vegetal en la base, por los lados del molde pondremos una tira de acetato para luego poder desmoldar bien la tarta.
  • Una vez tengamos el molde preparado pondremos el contenido del bol y con ayuda de nuestras manos o una cuchara repartiremos la galleta y haremos un poco de presión para que se una bien, una vez listo meteremos en la nevera para que se endurezca.
• Preparación relleno:
  • Pondremos agua fría en un cuenco y meteremos la gelatina para que se hidrate.
  • Cogeremos los caramelos y con ayuda de una picadora los picaremos bien, nos tienen que quedar lo más fino posible, reservamos.
  • Después en otro bol añadiremos la nata y con unas varillas empezaremos a montarlas hasta que quede una crema espesa, seguidamente añadiremos el queso y el yogur, mezclamos todo bien para añadir el caramelo picado.
  • Una vez tengamos todo los ingredientes del bol bien mezclados cogeremos la gelatina que tenemos en agua, la escurriremos un poco y la pondremos en otro cuenco sin nada, una vez tengamos toda la gelatina en el cuenco lo meteremos en el microondas y le daremos unos segundos para que la gelatina se nos derrita y la podamos añadir al bol conde tenemos el relleno, volvemos a mezclar todo bien.
• Sacamos la base de la nevera y le añadimos el relleno, volvemos a introducir en la nevera y la dejaremos reposar unas tres horas.
• Preparación de la cobertura:
  • La cobertura no la podremos preparar hasta que pasen las tres horas por la tarta que tenemos en la nevera.
  • Pondremos agua fría en un cuenco y meteremos la gelatina para que se hidrate.
  • Ponemos un cazo al fuego, a fuego medio con el agua y los caramelos, lo dejaremos hasta que los caramelos se disuelvan en el agua.
  • Una vez estén los caramelos disueltos, escurrimos las hojas de gelatina y se las añadiremos al cazo, con ayuda de unas varillas disolveremos la gelatina, una vez este la gelatina disuelta retiramos del fuego y dejamos entibiar.
• Sacamos la tarta de la nevera y con ayuda de una cuchara para que el líquido no caiga directamente sobre la tarta iremos repartiendo el contenido del cazo por toda la tarta hasta crear una capa, volvemos a meter en la nevera y dejaremos que endurezca bien.
• Cuando veamos que esta lista la tarta sacaremos de la nevera y desmoldaremos.

Receta enviada por seguidores / amigos de la web elbullirdeagus.com y el grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com

Mejor receta del día 5 – 9 – 15 del concurso del grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com

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