INGREDIENTES
- 2 huevos
- 125 grs. de azúcar
- 150 grs. de harina
- Mantequilla para engrasar
- 2 cucharadas de cacao en polvo
- ½ sobre de levadura (o un poco mas)
- 125 ml. de aceite de girasol
- Pasas
- Licor de hierbas
ELABORACIÓN
- Separar las yemas de los huevos.
- Batir las yemas con el azúcar y el cacao hasta que este bien cremoso. Añadir el aceite.
- Mezclar la harina con la levadura y tamizar. Añadir a las yemas.
- Poner las pasas en un poco de agua con un poco de licor de hierbas para hidratarlas y calentarlo en el micro.
- Montar las claras.
- Para que las pasas no se bajen al fondo, se enharinan un poquito.
- Añadir las claras. Mezclarlo con el mezclador o con una cuchara poco a poco.
- Engrasar un molde de corona de 20 cm. apropiado para el microondas, con la mantequilla y harina. Verter la mezcla y llevar al microondas durante 8min. a 450W. sin tapar.
- Dejar enfriar y decorar con guindas y nata.
