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INGREDIENTES

  • 4 huevos
  • 150 g de harina de trigo
  • 100 ml de aceite de girasol
  • 130 ml de bebida o leche de almendras
  • 180 g de azúcar blanca
  • 1 sobre de levadura química en polvo para repostería
  • 100 g de almendras en polvo (harina de almendras)
  • 1 chorrito de licor de almendras o esencia (opcional)
  • Almendras en láminas

ELABORACIÓN DE BIZCOCHO DE ALMENDRAS

  • Lo primero que haremos es batir los huevos con el azúcar hasta que doblen su volumen, añadir el aceite y batir, añadir la leche y seguimos batiendo. Tamizar la harina y la levadura y añadimos a la mezcla, mezclamos con cuidado y añadimos la almendra molida, mezclamos hasta integrar todo bien.
  • Vertemos la mezcla en un molde engrasado con mantequilla y harina, ponemos las almendras en láminas por encima de la mezcla y horneamos a 180ºC con el horno precalentado durante 40 minutos aproximadamente.
  • Dejar enfriar y desmoldar.

Receta enviada por seguidores / amigos de la web elbullirdeagus.com y el grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com

Mejor receta del día 13 – 11 – 19 del concurso del grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com

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