Bizcocho de almendras

INGREDIENTES (para 6 personas):

• 1 yogur griego
•  1 cucharada de mantequilla
•  15 g de levadura
•  3 huevos
•  130 g de harina de repostería
•  1 cáscara de limón
•  2 cucharadas de azúcar glas
•  140 g de azúcar
•  130 g de almendras molidas
•  60 g de almendras fileteadas
•  70 g de aceite de girasol

ELABORACIÓN

• Ponemos 140 g de azúcar en el vaso de la thermomix y glaseamos 10 sg/ vel 10. Añadimos 1 cáscara de limón y repetimos la operación 10 sg/ vel 10.
• Añadimos 3 huevos y mezclamos 10 sg/ vel 4.
• Añadimos 70 g de aceite de girasol , 15 g de levadura , 1 yogur griego 2 min/ vel 3 sin temperatura.
• Transcurrido el tiempo, agregamos 130 g de almendras molida , 130 g de harina de repostería y programamos 2 min/ vel 3.
• Engrasamos un molde con 1 cucharada de mantequilla y espolvoreamos con harina. Vertemos nuestra mezcla en el molde. Espolvoreamos con 60 g de almendras fileteadas y 2 cucharadas de azúcar glas .
• Introducimos en el horno a 170º durante 35 minutos. Comprobamos si esta hecho con ayuda de una varilla, si no lo estuviera lo ponemos un rato mas y listo.

Imprimir receta o PDF