Berberechos con salsa semipicante

INGREDIENTES

• Una redecilla de berberechos frescos
• Una cebolla
• 2 dientes de ajo
• Un tomate grande rallado
• Un pimiento verde
• Un trocito de cayena
• 2 cucharadas de tomate concentrado
• Perejil picado

ELABORACIÓN DE BERBERECHOS CON SALSA SEMIPICANTE

• Troceamos la verdura finamente, menos el tomate rallado y ponemos a pochar con sal, cuando esté tierna añadiremos el tomate rallado y rehogamos, seguidamente añadimos el trocito de cayena (al gusto) y las dos cucharadas de tomate concentrado.
• Agregamos los berberechos que previamente habremos tenido en agua con sal para que suelten la tierra. Agregamos un vasito de agua y tapamos.
• Dejamos hervir hasta que se abran los berberechos y la salsa espese.
• Servimos enseguida con perejil picado por encima y a disfrutar !!!!

Receta enviada por seguidores / amigos de la web elbullirdeagus.com y el grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com

Mejor receta del día 15 – 7 – 16 del concurso del grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com

Imprimir receta o PDF