Tartar de aguacate con gelatina de limón y berberechos

INGREDIENTES

• 1 lata de berberechos
• 1 sobre de gelatina de limón
• 1 aguacate
• Cebolleta
• Cebolla morada
• Tomate pera
• Sal
• Pimienta
• Aceite de oliva virgen extra
• Zumo y ralladura de limón
• Nachos

ELABORACIÓN DE TARTAR DE AGUACATE CON GELATINA DE LIMÓN Y BERBERECHOS

• Preparamos el sobre de gelatina con el líquido de la lata. Añadimos los berberechos y colocamos en la copa. Dejamos cuajar de lado en la nevera
• .Picamos a trocitos el aguacate, la cebolleta y la cebolla morada y el tomate sin semillas. Añadimos aceite de oliva virgen extra. sal, pimienta, zumo de limón y ralladura.
• Colocamos en la copa sobre la gelatina y decoramos con unos berberechos y un nacho.

Receta enviada por seguidores / amigos de la web elbullirdeagus.com y el grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com

Mejor receta del día 29 – 9 – 16 del concurso del grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com

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