INGREDIENTES
- Una redecilla de berberechos frescos
- Una cebolla
- 2 dientes de ajo
- Un tomate grande rallado
- Un pimiento verde
- Un trocito de cayena
- 2 cucharadas de tomate concentrado
- Perejil picado
ELABORACIÓN DE BERBERECHOS CON SALSA SEMIPICANTE
- Troceamos la verdura finamente, menos el tomate rallado y ponemos a pochar con sal, cuando esté tierna añadiremos el tomate rallado y rehogamos, seguidamente añadimos el trocito de cayena (al gusto) y las dos cucharadas de tomate concentrado.
- Agregamos los berberechos que previamente habremos tenido en agua con sal para que suelten la tierra. Agregamos un vasito de agua y tapamos.
- Dejamos hervir hasta que se abran los berberechos y la salsa espese.
- Servimos enseguida con perejil picado por encima y a disfrutar !!!!
Receta enviada por seguidores / amigos de la web elbullirdeagus.com y el grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com
Mejor receta del día 15 – 7 – 16 del concurso del grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com