Oops! It appears that you have disabled your Javascript. In order for you to see this page as it is meant to appear, we ask that you please re-enable your Javascript!
Batido de vainilla
18/08/2013
Batido tropical
18/08/2013

INGREDIENTES

  • 2 l de leche de oveja
  • Gotas de cuajo
  • 4 cucharadas de azúcar moreno
  • 1/2 l de helado de nata
  • Grosellas y frambuesas
  • 1 rama de canela
  • Hojas de menta
  • Para las galletas:
    • 30 g de azúcar
    • 30 g de mantequilla
    • 30 g de harina
    • 1 clara de huevo

ELABORACIÓN

  • Hierve la leche de oveja con una ramita de canela y deja que se temple hasta que esté a 37ºC.
  • Vierte unas gotitas de cuajo en varios moldes individuales. Pon también unas gotas en un vaso alto.
  • Vierte la leche sobre los moldes y el vaso. Deja que se enfríen para que cuajen.
  • Para hacer las galletas, mezcla en un bol la mantequilla y el azúcar. Añade la harina y sigue removiendo. Incorpora la clara de huevo y mezcla bien.
  • Extiende pequeñas cantidades de masa sobre una bandeja cubierta con papel de horno y hornéalas a 180º C durante 5-8 minutos.
  • Acompaña las cuajadas con azúcar moreno, galletas, frambuesas y grosellas. Decóralas con unas hojas de menta.
  • Pon un poco de helado en la cuajada del vaso y tritura. Sirve el batido helado de cuajada con frambuesas y galletas. Decora con unas hojitas de menta.

Deja un comentario

Este sitio usa Akismet para reducir el spam. Aprende cómo se procesan los datos de tus comentarios.

A %d blogueros les gusta esto: