Batido tropical

INGREDIENTES

• 1 rodaja de piña
• 2 kiwis
• 1/2 aguacate
• 1 vaso de zumo de piña
• 1 lámina de hojaldre
• 4 cucharadas de azúcar
• Canela
• Rama de menta
• Para decorar:
  • 2 cucharadas de granadina
  • Trozos de piña
  • Trozos de kiwi
  • 2 cucharadas de azúcar

ELABORACIÓN

• Pela los kiwis, el aguacate y la piña. Corta toda la fruta en taquitos y ponla en un bol. Añade al bol una cucharada de azúcar, una pizca de canela y una ramita de menta.
• Tritura con la ayuda de una batidora y cuela todo bien. Pasa todo a un bol y cúbrelo con papel de plástico. Introduce el batido en la nevera y deja enfriar. Reserva.
• Para acompañar el batido, cubre la bandeja del horno con papel de horno. Espolvorea una cucharada de azúcar por encima, coloca la lámina de hojaldre y córtala en tiras. Vuelve a espolvorear una cucharada de azúcar encima del hojaldre y cúbrelo con papel de horno. Hornea a 200ºC durante unos 10 minutos.
• Sirve el batido de frutas tropicales en una copa con el borde untado de granadina con azúcar, con los bastones horneados de hojaldre y unos trozos de piña y kiwi.

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