Pantxineta
13/04/2016Tarta de profiteroles a mi manera
13/04/2016
INGREDIENTES
- 4 lomos de bacalao
- 200 ml de nata
- 100 g de sobrasada
- Aceite de oliva
ELABORACIÓN DE BACALAO CON SALSA DE SOBRASADA
- Cogemos una cazuela pequeña y profunda y le ponemos medio litro de aceite de oliva, calentamos y que coja una temperatura de 80ºC. Introducimos los lomos de bacalao con la piel hacia arriba y cocinamos durante 4 minutos, aproximadamente. Sacamos y reservamos.
- En una cazuela a parte ponemos la sobrasada y dejamos que se derrita, seguidamente añadimos la nata y removemos para que se liguen bien los dos ingredientes.
- Precalentamos el horno a 180ºC.
- En un plato para horno, colocamos los lomos de bacalao bien escurridos y echamos la salsa por encima. En cada uno de los lomos ponemos un trozo de sobrasada.
- Metemos al horno durante 10 minutos. Y listo para degustar!!!!!!
Receta enviada por seguidores / amigos de la web elbullirdeagus.com y el grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com
Mejor receta del día 11 – 4 – 16 del concurso del grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com
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