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13/04/2016
Pantxineta

INGREDIENTES

  • 2 planchas de hojaldre
  • Crema pastelera
  • Almendras
  • 1 huevo
  • 150 g de almendras
  • Azúcar glass
  • Para la crema pastelera:
    • 500 ml de leche entera
    • 4 yemas de huevo
    • 100 g de azúcar
    • 40 g de harina de maiz
    • 1 cucharadita de vainilla
    • 1 cucharadita de mantequilla

ELABORACIÓN DE PANTXINETA

  • Para la crema pastelera:
    • Ponemos todos los ingredientes en un recipiente que sea apto para el fuego y los removemos todo bien hasta que esten bien integrados.
    • Ponemos el reciente en el fuego hasta que espese, cuando este lo apartamos del fuego y le ponemos la mantequilla y la movemos bien. Reservamos.
  • Ponemos el horno a calentar a 180ºC en calor horno arriba y abajo.
  • Preparamos las planchas de hojaldre, en la de abajo ponemos toda la crema pastelera, batimos el huevo y con una brocha le damos a los bordes, para pegar la otra plancha de hojaldre encima.
  • La pegamos bien y pasamos huevo batido por todo el hojaldre, partimos las almendras y las ponemos por encima.
  • Lo metemos al horno 30 minutos a 180ºC y cuando este lo sacamos y espolvoreamos azúcar glas por encima y listo.

Receta enviada por seguidores / amigos de la web elbullirdeagus.com y el grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com

Mejor receta del día 11 – 4 – 16 del concurso del grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com

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