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Bizcocho de yogur con pasas
20/05/2015
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Boquerones en vinagre
21/05/2015
bacalao horno queso huevo

INGREDIENTES

  • 4 lomos de bacalao fresco
  • Sal
  • Pimienta blanca molida
  • 1 cebolla pequeña
  • 1 par de dientes de ajo
  • 1 pimiento verde
  • Aceite
  • 2 huevos
  • 2 cucharadas de pan rallado
  • 100 g de queso mozzarella

ELABORACIÓN DE BACALAO AL HORNO CON QUESO Y HUEVO

  • Picar la cebolla en juliana, el pimiento en tiras muy finas y los dientes de ajo se cortan en finas láminas.
  • En una sartén con un poco de aceite hacer la cebolla, el pimiento y el ajo. Añadir un poco de sal mientras se va haciendo.
  • En un recipiente batir los huevos, añadir el queso y el pan rallado. Mezclar hasta que quede una masa que se pueda poner encima del pescado manteniéndose encima.
  • Salpimentar los lomos de bacalao.
  • En una fuente de horno y un poco de aceite (no mucho pues añadiremos también el aceite de freir la cebolla), poner de base la cebolla, encima el bacalao y encima la masa del huevo con el queso y el pan rallado.
  • Meter en el horno a 150ºC, previamente calentado y tenerlo durante unos 10 minutos. También se puede ver que está hecho cuando el huevo y el queso esté gratinado.

 

Receta enviada por seguidores / amigos de la web elbullirdeagus.com y el grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com

Mejor receta del día 19 – 5 – 15 del concurso del grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com

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