Brownie aromatizado con naranja y jengibre
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INGREDIENTES
- 2 lomos de bacalao
- 2 naranjas
- 70 g de uvas pasas
- 8 ciruelas
- 35 g de piñones
- 35 g de orejones
- Un poquito de harina
- 2 fresas
- Un poquito de vino moscatel
- 5 cucharaditas de miel
- 1/2 vaso de vino blanco
- Aceite de oliva
- Sal
ELABORACIÓN DE BACALAO A LA MIEL Y NARANJA CON FRUTOS SECOS
- Ponemos en remojo las uvas pasas con un poquito de vino moscatel reservamos.
- Pasamos los lomos por un poquito de harina, en una sarten con un poquito de aceite, los freímos y los pasamos a un plato con papel absorbente, reservamos en una sarten con un poquito de aceite.
- Añadimos los piñones, las uvas pasas escurridas, las ciruelas, los orejones, las fresas, la miel y el zumo de naranja exprimido y el vino blanco. Removemos todo y dejamos hacer la salsa hasta que reduzca un poco.
- Ponemos los lomos de bacalao y dejamos unos minutos mas para que empape con la salsa.
- Emplatamos el bacalao con la salsa y los frutos secos.
Receta enviada por seguidores / amigos de la web elbullirdeagus.com y el grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com
Mejor receta del día 29 – 3 – 16 del concurso del grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com
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