Bacalao con nata

INGREDIENTES

• 1 kg de bacalao
• 4 cebollas
• 6 dientes de ajos
• 2 hojas de laurel
• 3 bricks de nata para cocinar
• Aceite de oliva virgen extra
• Sal
• Patatas
• Nuez moscada
• Pimienta
• Leche
• 4 cucharadas de harina
• 2 cucharadas de margarina

ELABORACIÓN DE BACALAO CON NATA

• Lo primero hacemos la bechamel con la harina, el litro de leche, las dos cucharadas de margarina, un poco de pimienta, y hacerla muy espesa y un poquito de sal y reservamos.
• En la freidora freímos las patatas en cuadritos y reservamos. A continuación en una sartén con aceite de oliva, pochamos la cebolla, los ajos a rodajas finas y el laurel.
• Cuando esté todo bien pochadito, echamos el bacalao previamente desalado y desmigado, y lo dejamos un ratito que ligue bien con el sofrito y a continuación las patatas y en seguida la bechamel que habíamos hecho, moviendo todo muy bien.
• Echamos los tres bricks de nata y sin dejar de mover muy bien toda la mezcla hasta hervir. Todo ésto lo pasamos a una bandeja de horno (si está muy seco le echamos un poco más de nata).
• Por encima echamos un poquito de pan rallado y queso en polvo. El horno precalentado previamente a 180ºC por arriba y abajo y lo dejamos hasta que esté bien doradito.

• Podemos acompañar con una ensalada de tomate y lechuga.

Receta enviada por seguidores / amigos de la web elbullirdeagus.com y el grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com

Mejor receta del día 15 – 4 – 15 del concurso del grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com

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