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pasta almejas
Pasta con almejas
16/09/2015
rosetas miel
Rosetas con miel
16/09/2015
atún encebollado

INGREDIENTES

  • 600 g de solomillos de atún (o una rodaja cortada en tacos)
  • 1 cebolla
  • 1 pimiento verde
  • 3 dientes de ajo
  • 1/2 cucharadita de cominos molidos
  • 100 ml de vino blanco (preferiblemente jerez seco)
  • 3 cucharadas de tomate triturado
  • Aceite
  • Sal

ELABORACIÓN DE ATÚN ENCEBOLLADO

  • Cortamos la cebolla y el pimiento en juliana no muy fina, y los ajos en láminas.
  • Programamos menú plancha (modelos D y E) menú sofreir (modelo F) y pochamos las verduras, removiendo hasta que la cebolla esté transparente.
  • Incorporamos el atún, los cominos molidos y el tomate y lo doramos junto con el sofrito.
  • Agregamos el vino blanco y dejamos que dé un hervor.
  • Rectificamos de sal, cancelamos el programa, cerramos tapa y válvula y programamos menú cocina presión baja 3 minutos (modelo D), menú guiso 130º presión baja 3 minutos (modelos E y F).
  • Despresurizamos manualmente y servimos.

 

Receta enviada por seguidores / amigos de la web elbullirdeagus.com y el grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com

Mejor receta del día 15 – 9 – 15 del concurso del grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com

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