Pasta con almejas
16/09/2015Rosetas con miel
16/09/2015
INGREDIENTES
- 600 g de solomillos de atún (o una rodaja cortada en tacos)
- 1 cebolla
- 1 pimiento verde
- 3 dientes de ajo
- 1/2 cucharadita de cominos molidos
- 100 ml de vino blanco (preferiblemente jerez seco)
- 3 cucharadas de tomate triturado
- Aceite
- Sal
ELABORACIÓN DE ATÚN ENCEBOLLADO
- Cortamos la cebolla y el pimiento en juliana no muy fina, y los ajos en láminas.
- Programamos menú plancha (modelos D y E) menú sofreir (modelo F) y pochamos las verduras, removiendo hasta que la cebolla esté transparente.
- Incorporamos el atún, los cominos molidos y el tomate y lo doramos junto con el sofrito.
- Agregamos el vino blanco y dejamos que dé un hervor.
- Rectificamos de sal, cancelamos el programa, cerramos tapa y válvula y programamos menú cocina presión baja 3 minutos (modelo D), menú guiso 130º presión baja 3 minutos (modelos E y F).
- Despresurizamos manualmente y servimos.
Receta enviada por seguidores / amigos de la web elbullirdeagus.com y el grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com
Mejor receta del día 15 – 9 – 15 del concurso del grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com
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