Mini cachopos de cerdo con verduras
27/07/2015Albóndigas de pollo con salsa de pimientos
27/07/2015
INGREDIENTES
- Arroz (mejor que no se pase)
- Caldo de pescado
- Sepia mediana
- 2 cucharadas de tinta natural
- 200 g de almejas o chirlas
- 3 cucharadas de tomate rallado
- 1 pimiento verde (opcional)
- 1/2 puerro
- 1 diente de ajo
- Alioli (opcional)
- Aceite de oliva
- Sal
- Perejil
ELABORACIÓN DE ARROZ NEGRO CON CHIPIRONES
- Limpiar la sepia y trocear, hacer lo mismo con el puerro, el pimiento y el ajo.
- Dejar las almejas en remojo con agua y sal.
- Sobre una paellera, dorar la sepia con aceite de oliva a temperatura alta y sazonar.
- Bajar el fuego a nivel medio, agregar las verduras, remover y pochar. Cuando estén doradas, añadir el arroz y sellar el grano.
- Agregar el tomate y la tinta, remover y regar con el caldo muy caliente. Comprobar de sal y rectificar.
- Añadir las almejas escurridas y limpias, espolvorear con el perejil fresco picado. (opcional). Cuando se consuma el caldo (aproximadamente 15 minutos), apagar y dejar reposar 5 minutos más.
Receta enviada por seguidores / amigos de la web elbullirdeagus.com y el grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com
21 Comments
Carmen Rodriguez liked this on Facebook.
Amparo Picher liked this on Facebook.
Noelia Palomo Doraqdo liked this on Facebook.
Mercedes Garcia Bonilla liked this on Facebook.
Elena Silva Lozano liked this on Facebook.
Lore Ochoa liked this on Facebook.
Pili Criado Rodriguez liked this on Facebook.
Lola Dorce Gonzalez liked this on Facebook.
Nemia Cruz liked this on Facebook.
Julie Fdez liked this on Facebook.
Dama Margarita liked this on Facebook.
Adoracion Navarro liked this on Facebook.
Jose Luis Monge liked this on Facebook.
Natalia Blanco P liked this on Facebook.
Maria Cubas liked this on Facebook.
Montse Magan liked this on Facebook.
Maribel Ye Carrasco Cazorla liked this on Facebook.
Antonio Osma Raez liked this on Facebook.
Ana M. Cano liked this on Facebook.
Mariam Rodríguez Mateos liked this on Facebook.
Templario Gris liked this on Facebook.