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arroz negro chipirones
Arroz negro con chipirones
27/07/2015
alcachofas carne guisada vino tinto
Alcachofas con carne guisada al vino tinto
27/07/2015
albóndigas pollo salsa pimientos

INGREDIENTES

  • 500 g de carne picada de pollo
  • 1 clara de huevo
  • 100 g de queso semicurado
  • 2 tomates
  • 4 ajos
  • 4 pimientos del piquillo
  • 1/2 vaso de vino blanco
  • Harina
  • Orégano seco
  • Cominos
  • Tallos de cebollino
  • Aceite
  • Sal
  • Pimienta

ELABORACIÓN DE ALBÓNDIGAS DE POLLO CON SALSA DE PIMIENTOS

  • En un bol ponemos el picado, el comino, orégano, sal, pimienta y la clara de huevo y triturar hasta obtener una pasta homogénea.
  • Cogemos porciones y formamos círculos, cortamos el queso en dados y los repartimos sobre la carne, formar las albóndigas.
  • Lavar y trocear los tomates ásalos con los ajos pelados, los pimientos, un chorrito de aceite y el vino 15 minutos en el horno a 175ºC, luego sazonar y triturar todo.
  • Ensartar las albóndigas previamente pasadas por harina, en brochetas y freir en abundante aceite caliente hasta que estén doradas.
  • Servir con la salsa de piquillos y tomate y espolvorear con cebollino picado.

 

Receta enviada por seguidores / amigos de la web elbullirdeagus.com y el grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com

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