Arroz negro con chipirones
27/07/2015Alcachofas con carne guisada al vino tinto
27/07/2015
INGREDIENTES
- 500 g de carne picada de pollo
- 1 clara de huevo
- 100 g de queso semicurado
- 2 tomates
- 4 ajos
- 4 pimientos del piquillo
- 1/2 vaso de vino blanco
- Harina
- Orégano seco
- Cominos
- Tallos de cebollino
- Aceite
- Sal
- Pimienta
ELABORACIÓN DE ALBÓNDIGAS DE POLLO CON SALSA DE PIMIENTOS
- En un bol ponemos el picado, el comino, orégano, sal, pimienta y la clara de huevo y triturar hasta obtener una pasta homogénea.
- Cogemos porciones y formamos círculos, cortamos el queso en dados y los repartimos sobre la carne, formar las albóndigas.
- Lavar y trocear los tomates ásalos con los ajos pelados, los pimientos, un chorrito de aceite y el vino 15 minutos en el horno a 175ºC, luego sazonar y triturar todo.
- Ensartar las albóndigas previamente pasadas por harina, en brochetas y freir en abundante aceite caliente hasta que estén doradas.
- Servir con la salsa de piquillos y tomate y espolvorear con cebollino picado.
Receta enviada por seguidores / amigos de la web elbullirdeagus.com y el grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com
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