Brazo gitano vegetal
01/10/2015Risotto de salmón a la naranja
01/10/2015
INGREDIENTES
- 300 g de arroz redondo
- 300 g de pulpa de calabaza cocida
- 900 ml de caldo de carne
- 2 dientes de ajo
- Sal
- Aceite de oliva virgen extra
- 50 g de queso parmesano rallado
ELABORACIÓN DE ARROZ MELOSO CON CALABAZA
- Dorar el ajo muy picado en el aceite.
- Echar el arroz, saltear e incorporar la calabaza y salar.
- Ir echando poco a poco el caldo caliente sin dejar de remover a fuego suave hasta conseguir una textura cremosa. (durante 20 minutos aproximadamente).
- Servir con el queso rallado por encima.
Receta enviada por seguidores / amigos de la web elbullirdeagus.com y el grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com
Mejor receta del día 30 – 9 – 15 del concurso del grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com
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