Crema de mandarinas
31/01/2017Tarta de pera
31/01/2017INGREDIENTES
- Para el arroz:
- 800 ml de leche
- 200 ml de nata
- 6 cucharadas soperas de arroz
- 5 cucharadas de azúcar
- Palo de canela
- Piel de una naranja
- 1 chorrito de anís (opcional)
- Para los creps:
- 3 huevos
- 400 ml de leche
- 50 g de azúcar
- 75 g de mantequilla
- Una pizca de sal
- 1 cucharadita de vainilla
- 250 g de harina
ELABORACIÓN DE ARROZ CON LECHE ENVUELTO
- Hacemos el arroz con 800 ml de leche, 200 ml de nata, seis cucharadas soperas de arroz, cinco cucharadas de azúcar, palo de canela, piel de una naranja y un chorrito de anís (opcional).
- El arroz lo cocemos diez minutos con agua, vamos calentando la leche con la canela y la piel de la naranja, añadimos el arroz escurrido del agua y lo cocemos a fuego lento, una media hora. Un poco antes de terminar la cocción, añadimos la nata, el anís y el azúcar, apartamos y dejamos enfriar. Para esta receta no conviene que el arroz quede muy caldoso.
- Para las creps batimos tres huevos, 400 ml de leche, 50 g de azucar, 75 g de mantequilla, una pizca de sal, una cucharadita de vainilla y 250 g de harina.
- Las hacemos en una sarten untada de mantequilla, echamos un cacillo y lo extendemos por todo el fondo, damos la vuelta y por el otro lado, asi hasta acabar la masa (con cada una engrasamos con mantequilla).
- Para rellenarlas ponemos en el medio una cucharada grande del arroz, envolvemos y espolvoreamos canela molida.
Receta enviada por seguidores / amigos de la web elbullirdeagus.com y el grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com
Mejor receta del día 21 – 12 – 16 del concurso del grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com