Crema de mandarinas
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31/01/2017
Tarta de pera
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Tarta de pera
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INGREDIENTES

  • Para el arroz:
    • 800 ml de leche
    • 200 ml de nata
    • 6 cucharadas soperas de arroz
    • 5 cucharadas de azúcar
    • Palo de canela
    • Piel de una naranja
    • 1 chorrito de anís (opcional)
  • Para los creps:
    • 3 huevos
    • 400 ml de leche
    • 50 g de azúcar
    • 75 g de mantequilla
    • Una pizca de sal
    • 1 cucharadita de vainilla
    • 250 g de harina

ELABORACIÓN DE ARROZ CON LECHE ENVUELTO

  • Hacemos el arroz con 800 ml de leche, 200 ml de nata, seis cucharadas soperas de arroz, cinco cucharadas de azúcar, palo de canela, piel de una naranja y un chorrito de anís (opcional).
  • El arroz lo cocemos diez minutos con agua, vamos calentando la leche con la canela y la piel de la naranja, añadimos el arroz escurrido del agua y lo cocemos a fuego lento, una media hora. Un poco antes de terminar la cocción, añadimos la nata, el anís y el azúcar, apartamos y dejamos enfriar. Para esta receta no conviene que el arroz quede muy caldoso.
  • Para las creps batimos tres huevos, 400 ml de leche, 50 g de azucar, 75 g de mantequilla, una pizca de sal, una cucharadita de vainilla y 250 g de harina.
  • Las hacemos en una sarten untada de mantequilla, echamos un cacillo y lo extendemos por todo el fondo, damos la vuelta y por el otro lado, asi hasta acabar la masa (con cada una engrasamos con mantequilla).
  • Para rellenarlas ponemos en el medio una cucharada grande del arroz, envolvemos y espolvoreamos canela molida.

Receta enviada por seguidores / amigos de la web elbullirdeagus.com y el grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com

Mejor receta del día 21 – 12 – 16 del concurso del grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com

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