Arroz con verduras y pollo

INGREDIENTES (para 2 raciones)

• 2 muslos de pollo deshuesados
• 1 cebolla pequeña
• 1 zanahoria
• Un trozo de puerro
• 1/2 calabacín
• 5 espárragos
• 1/2 pimiento verde
• 1 tomate
• 5 judías verdes planas o redondas
• 150 g de arroz
• 1 pastilla de caldo de pollo
• 1 cucharada de salsa de soja
• Una pizca de colorante (opcional)

ELABORACIÓN DE ARROZ CON VERDURAS Y POLLO

• Trocear el pollo en dados. Limpiar y trocear en trozos pequeños todas las verduras. Ponerlo todo en una sartén grande con 2 cucharadas de aceite, sofreirlo todo unos 10 minutos. Pasado ese tiempo echar la cucharada de soja, remover y dejar cocer 2 o 3 minutos más.
• En una cazuela poner a hervir el arroz con la pastilla de caldo y el colorante. Cuando esté cocido, colarlo y echarlo a la sartén con las verduras. Mezclarlo todo bien y probar de sal por si hiciera falta, yo no le he puesto más sal porque la soja ya le da buen gusto.
• Ahora solo queda tenerlo al fuego 2 minutos más removiéndolo todo y ya estará listo para comer, que aproveche.

Receta enviada por seguidores / amigos de la web elbullirdeagus.com y el grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com

Mejor receta del día 9 – 06 – 2022 del concurso del grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com

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